‏إظهار الرسائل ذات التسميات تجارب وأفكار منزلية. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات تجارب وأفكار منزلية. إظهار كافة الرسائل

عمل الكابتشينو طريقة عمل الكابتشينو ..


السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
{موسوعه للكابتشينو باانواعه }

طريقة عمل الكابتشينو ..




المقادير :




كوب حليب
- 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار
- 2/1 ملعقة شاي نسكافة
- ملعقة شاي سكر بني
- فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة



طريقة التحضير :




نغلي الحليب ثم نضع الماء المغلي مع السكر والنسكافة


في الخلاط لمدة دقيقتان .
- ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب


الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة


ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه



***************
 (رغوة الكابتشينو ) 

المقادير:


فنجان نسكافيه
فنجان سكر
فنجان ماء بارد






الطريقه:




توضع المقادير مع بعض


وتضرب بالخلاط الكهربائي


لين تصبح عندي الرغوة


واقدمها مع الحليب بعد التسخين


( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)






طريقه 2



عملي كابوتشينو وجهزيه ع
لى جنب في اكواب
ثم احضري حليب جاهز
او اعملي كوب ماء + 3 ملاعق حليب بودره
ثم اما تضعيه في المولينكس الخلاط
او تخفقيه في الخفاقه الكهربائيه
لحد مايصير زي الرغوه
وشكلها حلو
وممكن تحطي شويه فانيلا
ورشه كاكاو على الوجه

***************

كابتشينو !!! "خلطة ستاربكس"....

يتكون من خليطين بالتساوي بالكأس أو الواحد أكثر من الاخر علي حسب ذوقك ..



السائل الأول:-




- كأس ماء دافئ.


- ملعقتان حليب .


- بودر سكر علي حسب الرغبة


طريقته :


يوضع في إيناء الخفق ويخفق إلى أن تتكون رغوة


ويوضع في قدر ويوضع علي النار الي أن تصعد الرغوة الي فوق




السائل الثاني:





- كأسان ماء مغلي.
- ملعقة نسكافية .
- ملعقة كاكا وبودر وسكر علي حسب الذوق.


طريقته :


ويخفق بالخلاط



يأخذ الكأس الفارغ ويصب من السائل الثاني الي النصف


ثم السائل الأول الي أن يمتلئ الكأس وتصعد الرغوة الي فوق ويرش فوقها كاكاو بودر


بالنسبة لي حطيت كاكاو جلكسي

*************

طريقة عمل كابتشينو سريعة .. 

المقادير :



فنجان ماء .. فنجانين نسكافيه .. فنجانين سكر ..


طريقة التحضير :




نخلط المقادير بالخلاط اليدوي حتى تتكون كريمه ثقيله ...


ثم يوضع المتكون في علبه في الثلاجه ... وعند الاستعمال


نأخذ مقدار ملعقه ونضعها في كوب الكابتشينو .. ونصب عليها الحليب الساخن المضاف اليه سكر .

تعلم الكورشيه


تعلم الكورشيه


http://www.4shared.com/document/-fjyPV82/__online.html

اجابة السؤال الذي يتردد دوما عن معني يعني اصبع زبدة وما مقداره اعرفي هنا الاجابة


سؤال تساله ربات المنازل  دوما في القروبات ماذا يعني اصبع زبدة هل هو بحجم صباع اليد العادية اما ماذا 
والحقيقة ان كلمة اصبع هي التي اربكت الكثيرين وهنا سنشرح ماا يعني وما مقداره؟ اعرفي هنا الاجابة


اصبع الزبد الذي يساوي 113 جرام وهو ايضا يساوي نصف كوب ويساوي 8 ملاعق كبار
ربع كوب يساوي 4 ملاعق كبار و ثلث كوب يساوي 5 ملاعق كبار وثلث ملعقة كبيرة ونصف كوب يساوي 8 ملاعق كبار 


او

اصبع الزبدة بيكون حوالي من 100 جرام الي 113 جرام

تزيين الكؤوس واواني التقديم

































ان شاء الله تنال اعجابكم (منقول)

كيفية صنع الشموووع .. أشكال و ألوان

كيف تصنعين شمعــة جميلة بلون وشكل المرمر

طريقــة العمـــل:

أولاً يجب أن نتعلم كيف نصهر الشمع بطريقة صحيحة، وذلك بعمل حمام ماء ساخن، أي بطريقة تسخين غير مباشرة لمادة الشمع على النار، كما في الصورة التالية




الأدوات المطلوبة للعمل:

شمع أبيض، شمع ملون، شمعة عادية، قالب لشكل الشمعة النهائي.
- نقوم بصهر الشمعة الملونه أولاً بطريقة حمام ساخن، كما في الصورة السابقة، ثم نقوم بصبه في قالب واحد بدون فتلة القطن، نتركه يبرد، ونقوم بعد ذلك بتقطيعها إلي قطع صغيرة، لتكون جاهزة للمرحلة الثانية من العمل.
- نقوم بصهر الشمع الأبيض، وفي هذه الأثناء نقوم بدهن القالب بمادة السيلكون لإعطاء الشكل النهائي اللمعان والنعومة، كما يساعد على عدم إلتصاق الشمع بالقالب.
- نقوم بصب قليل من الشمع داخل القالب المدهون، لتثبيت شمعة رفيعة في منتصفه، تتناسب مع طول القالب، ثم نقوم بصب الشمع الأبيض المصهور على مراحل، وفي نفس الوقت نقوم بإضافة قطع الشمع الملونه التي قمنا بتحضيرها مسبقاً، بطريقة رشها وتوزيعها على الجوانب، وفي نفس الوقت نقوم بإضافة كميات من الشمع الأبيض المصهور على دفعات، حتي يكتمل تعبئة القالب، بهذا الطريقة المزدوجة من العمل، ويجب تغطية الشمعة التي ثبتناها في منتصف القالب، مع الأخذ بالأعتبار أن نترك فتلة القطن للشمعة المغموره.

الشكل التالي لشمعة يغلب عليها اللون الأخضر لإعطاء شكل الرخام والمرمر للشمعة






كيف تصنعين شمعة بشكل الإسفنــج من الخارج
لنصنع شمعة جميلة بشكل الإسفنج من الخارج، علينا بإستخدام الثلج المكسر لقطع صغير، يمكنك إستخدام الطريقة التي ذكرتها في موضوع سابق لعملية صهر الشمع الصحيحة، بواسطة حمام البخار، من ثم دهن القالب بزيت السليكون، نبدأ بعملية الصب التدريجي للشمع المصهور، مع إضافة قطع الثلج الصغيرة داخل القالب، ونستمر بإضافة الشمع مع الثلج المبروش، ثم تضعي القالب في إناء كي يصفي الماء الناتج من إسالة الثلج، فكرة بسيطة ولكنها جميلة في التعامل مع الشمع، وإضفاء شكل جمالي عليه:




ابدعى ورده من الملاعق البلاستيكيه


انواع مختلفه من الملاعق



فوق لهب الشمعه ضعي قمة الملعقه لتذوب (انتبهي حتى لا يؤذي البلاستك يدك حيث لا تجعليها تذوب كثيرا



افصلي رأس الملعقه بواسطة السكين

انت الان بحاجه الى قاعده لتثبتي عليها الاوراق التي ستصنعيها من المعالق


قومي باضافة غراء السيلكون وثبتيها على القاعده

بعد تجهيز الملاعق

اذا اردتي استعمالها للثلاجه الصقي المغنطيس من الخلف وممكن اضافة عرق ورده اخضر




واستعملت طلاء الاظافر بالتلوين


مع العلم ممكن تركها بدون اذابتها لتعطي شكل اخر للورده وممكن استعمال عدة الوان من الملاعق (منقول)

فن تقديم الطعام




















































































































... } وهذا فن تقديم المشروبات { ...





























^


















































































































  وهذا فن تقديم المشروبات